La gastrectomía es una intervención quirúrgica que consiste en extirpar una parte o todo el estómago. Está indicada en algunas personas con cáncer de estómago, úlceras complicadas, sangrado digestivo, perforación de la pared del estómago o estenosis duodenal (estrechamiento del duodeno). La operación puede provocar complicaciones como fístulas o una trombosis venosa. La gastrectomía se practica menos hoy en día porque existen otros tratamientos e intervenciones (antibióticos, antiulcerosos, endoscopia). La gastrectomía es una operación importante, que requiere cuidados postoperatorios adaptados. Un suplemento de vitamina B12 es necesario para toda la vida. La gastrectomía longitudinal (o sleeve gastrectomia) forma parte de las técnicas utilizadas en el campo de la cirugía de la obesidad.