Prevención de los ataques de gota y de la hiperuricemia
- Además de los tratamientos médicos que se enfocan en tratar el exceso de ácido úrico y los ataques de gota, ciertas precauciones alimentarias son necesarias para prevenir estas enfermedades.
- El objetivo es limitar los aportes alimentarios ricos en sustancias púricas, las cuales son luego degradadas para la producción del ácido úrico.
- Una hidratación abundante es necesaria: 1.5 a 2 litros al día.
- El consumo de alcohol deben ser muy reducido.
- Se recomienda adelgazar, si es posible de manera progresiva.
- Es esencial reducir el consumo de ciertos alimentos:
- Asaduras:
- Molleja,
- Riñón,
- Hígado,
- Sesos,
- Lengua,
- Tripas,
- Corazón.
- Salchicha.
- Asaduras:
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- Ciertos pescados:
- Anchoa,
- Sardina,
- Arenque,
- Trucha,
- Carpa,
- Lucio.
- Salmón,
- Bacalao fresco,
- Las huevas,
- Los mariscos y crustáceos.
- Las sopas de pescados.
- Ciertos pescados:
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- Las carnes:
- Todos los animales de caza, especialmente los manidos (ejemplo: la becada).
- Paloma, oca, pato.
- Los caldos de carne.
- Quesos muy fermentados.
- Las carnes:
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- En regla general, se debe evitar los platos basados en carne.
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