Las gamma-glutamil-transferasa (gamma GT), llamada también gammaglutamyl-transpeptidasa, son las proteínas, específicamente enzimas, producida naturalmente por el organismo, principalmente en el hígado. La tasa de gamma GT en la sangre es normalmente inferior a 60 unidades internacionales por litro, pero algunas causas pueden ser responsables de un aumento de esta cantidad. El origen mas común es el alcoholismo crónico. La gamma GT también puede aumentar en otras enfermedades como las hepatitis y, en general, con todas las afectaciones del hígado, la diabetes, los medicamentos o ciertas infecciones.