Las gamma GT (Gammaglutamil transferasa o transpeptidasa) son enzimas producidas principalmente por el hígado. Están elevadas cuando el cuerpo está regularmente expuesto al consumo de alcohol. En caso de alcoholismo crónico, la tasa de estas proteínas en la sangre aumenta. Este aumento realizado en sangre no es específico del alcoholismo, también se puede encontrarse en otros casos como enfermedades del hígado o por ciertos medicamentos. Después de practicar una ecografía para buscar complicaciones hepáticas del alcoholismo crónico, la vigilancia de las Gamma GT se puede hacer en el seguimiento del abandono del alcohol, que detectará una disminución progresiva en la tasa de sangre.