Seitán - Definición

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Definición


El seitán es un alimento que pertenece a la cultura asiática. Fue importado por los monjes budistas y está muy buscado por los veganos y los vegetarianos. Es rico en proteínas y pobre en grasas. Se obtiene con harina de trigo completa donde se elimina el almidón y permanece sólo el gluten. Su apariencia es similar a un trozo de carne. Se puede comer caliente o frío en ensaladas, bocadillos, asados, empanadas... Es ideal para aquellos que buscan una dieta equilibrada.

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