Es un ácido natural de poca toxicidad y se encuentra en la cáscara, la piel o las hojas de numerosos vegetales: manzanas, arándanos, orégano, saúco, olivo, romero...Se utiliza en cosmetología formando parte de aceites y lociones, que se utilizan sobretodo contra las irritaciones del cuero cabelludo y los productos antiedad. Pero el ácido ursólico, que forma parte de la familia molecular de los triterpenos, también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, antivirales y antifúngicas.