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Fructosa - Definición


Definición

La fructosa es un azúcar simple de origen natural presente en las frutas pero también en la miel que lo contiene en una proporción de más de un 40%. Contrariamente a los azúcares industriales, la fructosa es de bajo índice glucémico lo que quiere decir que no incrementa de forma brusca la tasa de azúcar en sangre. La fructosa es un azúcar que posee varias ventajas ya que no provoca la formación de caries. Sin embargo tiene tendencia a provocar gases y/o diarreas.

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