¿Qué dieta debemos hacer cuando tenemos diarrea?
- Una dieta astringente o sin residuos nos interesa cuando necesitamos una excreción no muy fluida, no muy abundante, que no provoque hiperperistaltismo intestinal.
- A la vez la dieta debe aportar la nutrición adecuada.
¿Cuándo podemos hablar de diarrea?
- La diarrea se define como una modificación brutal de la frecuencia y de la consistencia de las heces.
- Más de 3 heces blandas o líquidas al día indican la aparición de una diarrea.
Síntomas asociados
Otros síntomas pueden estar presentes: náuseas, vómitos, dolores abdominales], calambres o fiebre
Control de los alimentos en la dieta astringente
- Reducir o suprimir los alimentos que contengan fibra vegetal:
- hortalizas.
- verduras.
- legumbres.
- la piel de la fruta y la fruta en general, especialmente la fruta cruda.
- frutos secos, comidas picantes, maíz.
- Suprimir la leche y los quesos (excepto el yogur).
- Disminuir la ingesta de grasas (manteca, margarina, aceite), embutidos y frituras ya que su digestión es muy lenta.
- Suprimir aquellos alimentos que aumentan el peristaltismo o movimientos intestinales:
- el café.
- los dulces.
- zumos de naranja.
- los laxantes.
Aumentar la frecuencia de las comidas
- Es aconsejable asimismo disminuir el volumen de las comidas pero aumentar la frecuencia de las tomas.
El papel del yogur
- El tratamiento de la diarrea con yogures (no pasteurizados) disminuye la duración de la misma.
- El yogur casero de larga fermentación es el más efectivo por contener mayor cantidad de fermento vivo.
- Los microorganismos que contiene cualquier yogur colonizan el intestino normalizandolo con una nueva flora intestinal.
Fases de la dieta astringente
- La fase 1 o fase de ayuno: debe durar entre 6 y 24 horas. Durante esta fase se debe ingerir unicamente un preparado a base de:
- Un litro de agua.
- Dos cucharadas soperas de azúcar, para la glucosa.
- Un pellizco de sal, para el cloruro sódico.
- Media cucharadita de bicarbonato.
- El zumo de un limón por el potasio que contiene.
Este preparado se debe tomar cada 1,30h-2 horas para evitar la deshidratación que puede provocar la diarrea
- La fase 2 : ingerir alimentos sólidos; se puede tomar
- arroz hervido.
- pollo.
- pescado hervido.
- pan tostado con jamón york.
- La fase 3: empezar a introducir otros alimentos como carne, pescado a la plancha, verduras hervidas, etc.
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