Lipasa gástrica - Definición

Agosto 2017


Definición

La lipasa es un enzima hidrosoluble que permite realizar la hidrólisis de las funciones ésteres. Estos enzimas específicos transforman también los triglicéridos en glicerol o en ácidos grasos. Hablamos, en este caso, de lipólisis. Existen diferentes tipos de lipasas. La lipasa gástrica actúa sobretodo en los recién nacidos modificando los triglicéridos de cadena media contenidos en la leche materna. Este proceso favorece la digestión de estos triglicéridos particulares así como el aporte de lípidos.

Consulta también

Publicado por Jeff. Última actualización: 2 de marzo de 2015 a las 13:01 por Jeff.
El documento «Lipasa gástrica - Definición» se encuentra disponible bajo una licencia Creative Commons. Puedes copiarlo o modificarlo libremente. No olvides citar a CCM Salud (salud.ccm.net) como tu fuente de información.