El agua de melisa es una solución alcohólica que se denomina también agua del Carmen y que se obtiene al destilar en alcohol hojas de melisa recolectadas frescas. Sus propiedades medicinales son incontestables. Se utiliza en cosmética porque tiene propiedades contra el herpes labial y diferentes enfermedades de la piel. También combate la ansiedad, el estrés y favorece el sueño cuando se asocia a otras plantas relajantes como la valeriana. Calma los transtornos digestivos y los espasmos intestinales, ayuda a calmar el síndrome premenstrual y mejora la circulación sanguínea.