Existen 6 glándulas salivares en el ser humano. A cada lado de la boca encontramos una glándula parótica (debajo de la oreja), una glándula submaxilar (debajo del maxilar inferior) y una glándula sublingual (debajo de la lengua). Todas estas glándulas salivares tienen como función producir y excretar la saliva. La saliva se excreta en la boca a través del canal excretor de cada glándula. Las glándulas salivares forman parte de las glándulas exocrinas (liberan sus sustancias a una cavidad del cuerpo y no a la circulación sanguínea). La saliva nos permte iniciar la digestión de los alimentos. También juega un papel importante de defensa contra la formación de las caries dentales. Una glándula salival puede obstruirse por un cálculo. El tratamiento será medicamentoso o quirúrgico según los casos.