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Furfural - Definición


Definición

El furfural es un compuesto químico de origen industrial. Es extremadamente dañino y tóxico. Su inhalación puede provocar dolores de cabeza, problemas respiratorios y dolor de garganta. Si se ingiere, puede causar dolores abdominales violentos, diarreas y vómitos. En la piel y los ojos provoca enrojecimientos y dolores. Sin embargo, el furfural se utiliza en la composición de diversos aromas utilizados en la industria agroalimentaria (canela, café, mantequilla ...).

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