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Ácido cinámico - Definición


Definición

El ácido cinámico es un ácido orgánico sintetizado por numerosos vegetales, especialmente la canela. Tiene propiedades antigúngicas y antisépticas y se utiliza sobretodo en cosmética y en forma de ester en la fabricación de perfumes aunque también como potenciador del gusto. También encontramos ácido cinámico en el bálsamo de Perú -que se utiliza para luchar contra la fatiga, la tos y ciertos problemas de piel-. Durante la etapa precolombina el ácido cinámico se utilizó en los procesos de momificación.

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