Uso adecuado de la vitamina D en el adulto
- El Grupo de Investigación e Información sobre la Osteoporosis de Francia (GRIO) ha publicado una lista de recomendaciones para el uso adecuado de la vitamina D en los adultos.
- Este documento señala las propiedades favorables para la salud de los huesos y también otros efectos de la vitamina D.
La vitamina D
Según el documento publicado por el grupo GRIO, la carencia o insuficiencia de vitamina D afecta principalmente a:
- Personas jóvenes.
- Adultos con un buen estado de salud.
- Personas con osteoporosis.
- Personas que han sufrido una fractura.
Los aportes de vitamina D al organismo tienen dos orígenes:
- La síntesis cutánea (90% del aporte total de vitamina D).
- La síntesis de la pro-vitamina D3 se realiza en las capas profundas de la epidermis a partir del 7-dehidrocolesterol y por efecto de los rayos UVB.
- Posteriormente, la pro-vitamina D3 se transforma en calcidiol (25OHD) en el hígado.
- Finalmente, el calcidiol se transforma en calcitriol (1, 25(OH)2) en los riñones.
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- Alimentación.
- El consumo de vitamina D2 (de origen vegetal).
- Mízcalo o níscalo (hongo comestible).
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- El consumo de vitamina D3 (de origen animal).
- Huevo duro.
- Mantequilla.
- Aceite de hígado de bacalao.
- Arenque al vinagre.
- Hígado de ternera.
- Sardinas en aceite.
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- El consumo de vitamina D2 (de origen vegetal).
El grupo GRIO también señala que:
Las células tienen receptores de calcitriol el cual cumple un rol importante en la regulación del metabolismo fosfocálcico y en la homeostasis cálcica.
Siendo estas células implicadas aquellas que se encuentran en los siguientes órganos:
- Cerebro.
- Próstata.
- Colon.
- Músculos.
- Las células inmunes.
El calcitriol afecta la expresión de los genes:
- Regula la proliferación y la diferenciación de las células sanas y de las células cancerosas.
- También interviene en la apoptosis (muerte celular) y en la angiogénesis (formación de vasos sanguíneos nuevos).
Evaluar las reservas de vitamina D en el organismo
- Los niveles de calciDIOL (y NO de calciTRIOL) nos permiten evaluar las reservas de vitamina D en el organismo.
- Los niveles de calcitriol NO permiten evaluar las reservas de vitamina D ya que el calciTRIOL puede mantener niveles normales o elevados incluso cuando existe una carencia de vitamina D en el organismo.
Carencia e insuficiencia de vitamina D
- La insuficiencia de vitamina D está definida por un nivel de calciDIOL menor o igual a 30 ng/ml.
- La carencia de vitamina D está definida por un nivel de calciDIOL menor o igual a 10 ng/ml.
Factores que influyen en la síntesis de la vitamina D
- La síntesis de la vitamina D puede disminuir debido a:
- La edad.
- La concentración de 7-dehidrocolesterol en la epidermis disminuye con el paso de los años.
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- El peso.
- Las condiciones de exposición al sol:
- El material o el color de las prendas de vestir.
- La pigmentación de la piel.
- El uso de bronceadores o cremas solares.
- La latitud del área geográfica.
- Los niveles de contaminación en el aire.
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- La edad.
- Para favorecer la síntesis de la vitamina D se recomienda:
- Exposición solar de las extremidades superiores e inferiores durante 10 minutos cada día (entre las 10h y las 15h).
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Efectos de la vitamina D
A nivel de los huesos
- La vitamina D influye en la absorción de calcio.
- La absorción máxima de calcio ocurre cuando la concentración de vitamina D alcanza un nivel superior a 32 ng/ml.
- Se ha comprado que una concentración baja de calciDIOL corresponde a una baja densidad ósea.
- El consumo de vitamina D puede evitar una pérdida de masa ósea debida a la menopausia o a un tratamiento con cortisona.
- El consumo de vitamina D asociado a un consumo de calcio permite reducir los riesgos de fractura.
A nviel de los músculos
Un estudio ha demostrado que las personas mayores de 60 años con una concentración de calcidiol inferior a 40 ng/ml presentan una disminución de la función muscular.
Otros efectos
- Reducción de los casos de cáncer y de la tasa de mortalidad provocada por esta enfermedad.
- Reducción del riesgo de esclerosis en placas.
- Reducción de los episodios de infecciones respiratorias.
- El consumo de vitamina D durante la infancia podría disminuir el riesgo de presentar una diabetes I.
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