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Alergias cruzadas: polen y alimentos


  • Las personas alérgicas al polen pueden presentar una sensación de picor o un edema a nivel de la boca al comer ciertas frutas o verduras crudas. En este caso hablamos de una alergia cruzada entre el polen y los alimentos.
  • Por ejemplo, una persona alérgica al polen de abedul no puede comer manzanas debido a que es posible que sienta una irritación o un picor intenso a nivel del paladar y de la garganta.

Polen de abedul


Alergía cruzada con los siguientes alimentos:
  • Manzana: alergia cruzada más fracuente.
  • Melocotón (durazno), pera, almendras, cereza, nectarina, albaricoque, nueces.
  • Apio.
  • Kiwi.
  • Otros.

Polen de gramíneas


Alergia cruzada con los siguientes alimentos:
Tomate, pimiento, patata, melón, kiwi, harina de trigo.

Polen de ambrosía


Alergia cruzada con:
Melón, banana (o plátano), sandía.

Polen de artemisa


Alergia cruzada con:
Eneldo, zanahoria, perejil, apio, hinojo, cilantro (o culantro), etc.

Polen de avellano


Alergia cruzada con:
Nueces, avellanas...

Polen de aliso


Alergia cruzada con:
Melocotón (o durazno), cereza, perejil, manzana, pera, avellanas, almendras, etc.

Es necesario consultar con un alergólogo antes de consumir estas frutas ya que existe un alto riesgo de sufrir una reacción alérgica grave.

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Dra. Marta Marnet

CCM Salud es una publicación informativa realizada por un equipo de especialistas de la salud y redactores supervisados por la Dra. Marta Marnet (número de registro 19741 en el Colegio de Médicos de Barcelona, España).

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