Menú para las personas intolerantes al gluten

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La intolerancia al gluten es una patologiá difícil de diagnosticar porque los síntomas son muy variados y no son específicos a la enfermedad.

En el desayuno

  • Una gacha de arroz.
  • 1 torta de semillas germinadas con mermelada.
  • 1 vaso de zumo de naranja.
  • 1 taza de té o de café.

En el almuerzo

  • Ensalada de roqueta.
  • Rebanadas de pollo asado y guisantes salteados con aceite de oliva.
  • Torta de polvo de almendra y harina de arroz.

En la cena

  • Ensalada de quinua con cilantro y calabacines.
  • Rape con tomate acompañado por arroz al azafrán.
  • Clafoutis de manzanas con harina de castaña.

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