El alcohol terciario es un término que se utiliza en química para designar a un alcohol cuyo grupo hidróxido-OH está ligado a tres átomos de carbono (o un átomo de carbono terciario) contra uno para el alcohol primario y dos para el alcohol secundario. El alcohol terciario se reconoce al añadir una solución de permanganato de potasio: contrariamente a los dos otros tipos de alcohol no se decolora. La clase -primario, secundario o terciario- de un alcohol hace variar su reactividad durante su oxidación, su deshidratación o su sustitución.