El hematocrito designa el volumen de glóbulos rojos respecto al volumen total de sangre. Es un ratio que se exprime en porcentaje y que permite conocer la cantidad de glóbulos rojos en la sangre. Se mide en un análisis de sangre. Hablamos de bajada del hematocrito cuando este porcentaje es inferior al 36% en las mujeres y del 40% en los hombres. El hematocrito disminuye en los sujetos con anemia, cirrosis hepática, insuficiencia cardíaca y durante el embarazo.