La vitamina PP, también llamada vitamina B3, es una vitamina que participa en el metabolismo, sobretodo en la degradación de los nutrientes alimentarios para abastecer de energía que es utilizada por el organismo. Como todas las vitaminas, es aportada por la alimentación. Se encuentra sobre todo en las verduras, la carne y la leche. En caso de carencia puede dar lugar a la pelagra que se manifiesta por síntomas digestivos con diarrea, sarpullido en forma de erupción cutánea que afecta principalmente a la cara, cuello, manos y torso y la posible aparición de trastornos mentales.