La dieta Okinawa

Mayo 2018
Los habitantes del archipiélago de Okinawa, en Japón, tienen la esperanza de vida más alta del mundo, así como el mayor número de personas centenarias. Por otra parte, sus habitantes tienen mejor salud: las enfermedades cardiovasculares disminuyeron allí un 80%, así como algunos tipos de cánceres (los cánceres hormonodependientes como el de mama, el de próstata y el de útero). En estas islas escasean las personas con sobrepeso.



Qué es la dieta Okinawa

La dieta Okinawa es una dieta semi-vegetariana que además es pobre en materias grasas (menos de 25% de las calorías totales). El objetivo de esta dieta es disminuir las calorías pero sin tener que contarlas, para alcanzar un peso saludable además de tener un envejecimiento de gran calidad. Las personas centenarias de Okinawa consumen pocas calorías, unas 1.100 al día, que es menos que el aporte calórico recomendado para las personas de esta edad.

Los alimentos autorizados y recomendados en la dieta Okinawa

En esta dieta se tiene en cuenta la densidad energética de los alimentos, es decir, el valor calórico por 100 g de alimento, dividido por 100. Por ello se pueden consumir de forma ilimitada los alimentos con una densidad energética menor a 0.7 como el agua, té, pepino y endivias. Serán de consumo moderado los alimentos con una densidad energética de 0.8 a 1.5 como el plátano, patata, pescado blanco, arroz, pasta, leguminosas y aves. Se consumirán en pequeñas cantidades los alimentos con una densidad energética de 1.6 a 3 como el pescado rojo, pan, carne roja, frutos secos, pizzas y helados. Se pueden consumir hierbas y algas frescas, té, agua, pepino, lechuga, tomate, rábano, endivias, calabacines, calabaza, brócoli, espárragos, limón, judías verdes, remolacha, albaricoques, naranja, melón, melocotón, piña, manzanas, pescado (3 veces por semana) y 7 porciones de cereales al día. Hay que consumir alimentos frescos y asociar alimentos crudos y cocidos.

Los alimentos prohibidos o a consumir en pequeñas cantidades

Sólo en ocasiones especiales podrán consumirse los alimentos con una densidad energética superior a 3 como las galletas, las nueces, las avellanas, los pistachos, los cacahuetes, las almendras, la mayonesa, el beicon, los buñuelos, el chocolate o el aceite. Hay que consumir poca sal y no se debe consumir alcohol (salvo el sake y el licor de arroz)


Foto: © 123rf_10908561_magone.jpg

Régime Okinawa - Aliments autorisés et interdits
Régime Okinawa - Aliments autorisés et interdits
The Okinawa diet
The Okinawa diet
Última actualización: 28 de febrero de 2018 a las 11:17 por DRA. MARNET.
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