La digestión humana designa un conjunto de fenómenos orgánicos ligados al funcionamiento del aparato digestivo en el ser humano. Se inicia por la ingestión de los alimentos, que pasan por la cavidad bucal, la faringe y el esófago hasta llegar al estómago. Los alimentos se almacenan en el estómago que inicia la digestión con las secreciones gástricas. Los nutrientes y las proteínas se separan y son enviados a los diferentes órganos. Los residuos orgánicos avanzan hacia el intestino.