El yodo y el buen funcionamiento de la tiroides
La tiroides produce las hormonas T3 y T4 a partir del yodo que capta de los alimentos que consumimos.
El consumo de yodo
- El yodo que la tiroides necesita para producir las hormonas T3 y T4 proviene de los alimentos que consumimos.
- Una persona debe consumir aproximadamente 300 microgramos de yodo al día.
- Algunas personas, sobre todo las mujeres embarazadas y las madres lactantes, presentan un riesgo de insuficiencia de yodo.
Alimentos que contienen yodo
- El yodo se encuentra en la sal marina, aunque ésta suele perder su contenido de yodo rápidamente debido a su volatilidad.
- Algas marinas.
- Pescados de mar (bacalao fresco, sardinas, caballa...).
- Arenque ahumado.
- Aceite de hígado de bacalao.
- Soja (soya).
- Crustáceos, ostras y mariscos.
- Judías verdes.
- Productos lácteos.
- Huevos.
- Carnes...
El agua mineral
El contenido de yodo del agua mineral varía según el suelo de donde proviene.
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