Las necesidades diarias de potasio en el organismo son importantes. Es posible que una persona tenga un exceso de potasio pero de todas maneras no es un problema muy frecuente. Los riñones permiten regular el potasio. Cuando los riñones no eliminan el suficiente potasio hablamos de hipercaliemia. Aparece en la insuficiencia renal aguda o en quemaduras graves. La hiperpotasemia provoca palpitaciones, trastornos del ritmo cardiaco, parálisis, debilidad muscular o una disminución de los reflejos.