Consumir más verduras para disminuir el colesterol
Consumir más verduras
Consumir verduras ricas en vitaminas, fibras, sales minerales y antioxidantes.
Recomendaciones del Ministerio de Salud
Las recomendaciones del Ministerio de Salud: consumir 5 porciones de frutas y verduras al día en todas las comidas.
Verduras ricas en antioxidantes
Los antioxidantes tienen un importante efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares. Los alimentos antioxidantes contienen en especial vitamina C, vitamina E, carotenoides, selenio, polifenoles y flavonoides (té, uva, limón...). Col, pimiento, hinojo, espinacas, rábanos, tomate, zanahoria, espinacas...
Verduras ricas en fibras
- Las fibras permiten reducir la absorción intestinal del colesterol.
- Maíz, puerro, col, guisante, apio, hinojo, zanahoria, judía verde.
Una hortaliza cruda en cada comida
Consumir una hortaliza cruda en cada comida.
Consumir menos carne
- Comer menos carne, escoger cortes con menos cantidad de grasa y priorizar el pescado.
- Limitar el consumo de carne roja a un máximo de 2 veces por semana.
Carnes que hay que evitar
- El entrecot,
- El cerdo,
- Las costillas,
- El cordero, el borrego.
Carnes que hay que priorizar
- Carne picada.
- Aves (pavo, pollo).
Consuma más féculas
Pasta, arroz, lentejas, judías...
Consumir pescado con más frecuencia
- El pescado es rico en grasas insaturadas.
- Consumir grasas poliinsaturadas favorece la reducción del colesterol malo, el LDL, y aumenta el colesterol bueno, el HDL.
Consumir menos productos azucarados y alcoholizados
La disminución del consumo de productos azucarados y alcoholizados permite disminuir una tasa elevada de triglicéridos en la sangre.
Saber más
- El colesterol bueno y el colesterol malo.
- La actividad física reduce los riesgos del exceso de colesterol.
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