Judías verdes: Beneficios para la salud


Definición

Las judías verdes poseen la interesante particularidad de ser a la vez ricas en fibras alimentarias solubles e insolubles. Son capaces de reducir los riesgos de presentar más tarde una patología cardiaca y permiten regular la glicemia, lo que es particularmente benéfico a los diabéticos (de tipo 2).

Además, las fibras que contienen las judías verdes limitan el riesgo de desarrollar un cáncer colorrectal. Finalmente, permiten saciarse más rápidamente lo que evita aumentar de peso.
Artículo original escrito por Jeff. Traducido por Carlos-vialfa. Última actualización: 26 de septiembre de 2014 a las 20:19 por Carlos-vialfa.
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