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Judías rojas: Beneficios para la salud


Definición


Las judías rojas son alimentos que poseen un bajo índice glicémico (son de digestión lenta), lo que es ideal para estabilizar el nivel de glúcidos en la sangre (glicemia) en las personas diabéticas (de tipo 2).

Entre otros beneficios, las judías rojas favorecen la digestión, reducen los riesgos de desarrollar un cáncer colorrectal (por sus propiedades antioxidantes) y son energéticos (lo que además, permite no tener hambre rápidamente).

Finalmente, las judías rojas contienen vitamina B9 que participa en la renovación celular.

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