Crisis alimentaria - Definición

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Definición

Crisis alimentaria es el término que se emplea habitualmente para hablar del hambre. Sin embargo, una crisis alimentaria también puede designar una infección alimentaria (o Tiac por toxi-infección alimentaria colectiva). Este término podemos utilizarlo para designar una infección alimentaria que afecte, como mínimo, a dos personas que hayan consumido los mismos alimentos y se manifiesta por la aparición de transtornos gastrointestinales (dolor de barriga, diarrea,...). Este tipo de crisis alimentaria es de Declaración obligatoria y son los médicos y los biologistas los responsables de realizarla.

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