Contenido de calcio en los alimentos - Definición
Definición
El contenido de calcio en los alimentos designa la cantidad de calcio presente en un producto alimentario (generalmente se exprime en mg de calcio para una porción de 100 gramos). Conocer el contenido de calcio en los alimentos es interesante en la medida en que el calcio es un mineral indispensable para el buen funcionamiento del organismo. Está presente en grandes cantidades en los productos lácteos (sobretodo los quesos como el emmental), las leguminosas (legumbres secas), las verduras de fruta verde (espinacas, berros), los frutos secos y ciertas aguas minerales.
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