Vitamina D - origen y propiedades
La vitamina D es un elemento indispensable para el buen funcionamiento del organismo.
Origen de los aportes de la vitamina D al organismo
Los aportes de vitamina D al organismo tienen dos orígenes:
La piel
- Cerca del 90 % de las aportaciones de vitamina D son sintetizadas por la piel.
- La vitamina D es sintetizada esencialmente por el cuerpo gracias a la acción del sol en la piel.
- 10 a 15 minutos de exposición solar bastarían para sintetizar correctamente la vitamina D.
- La síntesis de pro-vitamina D3 se realiza en las capas profundas de la epidermis por el efecto de los rayos UVB a partir del 7-dehidrocolesterol.
- Luego la pro-vitamina D3 se transforma en calcidiol en el hígado bajo una forma inactiva, finalmente se transforma en calcitriol en los riñones.
La alimentación
La vitamina D está presente en numerosos alimentos como los pescados grasos, el aceite de hígado de bacalao, el salmón, el arenque, la sardina, el hígado de becerro y de cordero, el tocino, el jamón, la yema de huevo, los productos lácteos, la mantequilla, la margarina y también en los níscalos.
Efectos de la vitamina D
- La vitamina D favorece la asimilación y la fijación del calcio en los huesos.
- La vitamina D aumenta las posibilidades del organismo en absorber el calcio de los alimentos.
- Favorece el crecimiento del niño.
- Previene la osteoporosis en las mujeres y en las personas mayores.
- Previene la aparición de ciertos cánceres (de mama, de próstata, colorrectal).
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