Enfermedad celíaca - Síntomas
Definición
La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo causado por la intolerancia al gluten, una proteína presente en algunos cereales: cebada, avena, trigo, centeno ... Se trata de una enfermedad autoinmune que puede afectar tanto al niño como al adulto. La presencia de una enzima, una proteína que permite las reacciones químicas, en exceso, causa la destrucción de las células del intestino delgado y otras reacciones específicas. Esto da lugar a una mala absorción de ciertos nutrientes proporcionados por la alimentación, incluyendo el gluten .
Síntomas
Los síntomas varían dependiendo de la enfermedad si se presenta en los niños o en los adultos. Los síntomas que se experimentan son:
- entre los bebés y los niños: los síntomas aparecen sólo después de la introducción de las harinas que contienen gluten: diarrea clásicamente descrita como grasienta, cansancio, dolores abdominales. En el momento de la evaluación de las curvas de crecimiento, se observa una ruptura en la evolución.
- Adultos: con frecuencia no hay síntomas, son completamente asintomáticos, pero en el cuadro típico, hay dolor abdominal y diarrea .
Diagnóstico
Para confirmar el diagnóstico, una muestra de sangre con su análisis pueden revelar la presencia de anticuerpos específicos para la enfermedad. A menudo, es necesario el uso de un examen endoscópico con una cámara para visualizar el interior del intestino delgado: una fibroscopia oeso- gastroduodenal . Muestra los síntomas característicos, y permite realizar biopsias, por deducciones de tejidos que serán analizadas.
Tratamiento
El tratamiento se basa en la eliminación total y definitiva de los alimentos que contienen gluten . Muchos productos alimenticios, especialmente los destinados a los lactantes, ya están disponibles libre de gluten. No existen otros tratamientos para la enfermedad celíaca. El paciente también debe asegurarse de pedir menús sin gluten cuando va a restaurantes fuera o de viaje. Es una limitación constantemente.
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